Experiencia

Cocinero originario de Contepec, Pateo. Michoacán. Radicado en Estado de México y desde hace varios años, viviendo en San Miguel de Allende. Formó parte del reconocido Restaurante ESTACIÓN + ALEGRÍA, en Ciudad de México y luego, de la mano de la misma administración, comparte su conocimiento y sigue preparándose en BUI COCINA DE CAMPO, esta vez, en San Miguel de Allende. Posteriormente junto a un colega apasionado como él, crean NICASIO COMEDOR , siendo el Nº 1 en varias plataformas de gastronomía local, basado en la Honestidad, Pasión y Calidad de sus creaciones. 

 MERKÉN CAMPESTRE , transformándose, pasado el tiempo, en MERKÉN SMA, marca conocida en la Comunidad y que a pesar de NO contar con un Restaurante al público, su trabajo continúa arduo, compartiendo su extenso conocimiento en su labor como Chef Ejecutivo y Creativo en la elaboración de Caterings y Eventos gastronómicos, preparándose continuamente con Maestros directos que amplían su conocimiento, para, como siempre, otorgar el mejor Servicio.

Chef originally from Contepec, Pateo. Michoacán. Residing in the State of Mexico and for several years, living in San Miguel de Allende. He was part of the renowned Restaurant ESTACIÓN + ALEGRÍA, in Mexico City and then, with the same management, he shares his knowledge and continues preparing at BUI COCINA DE CAMPO, this time, in San Miguel de Allende. He continues  together with a couple of friends, NICASIO COMEDOR, being # 1 on several local  gastronomy platforms, based on the Honesty, Passion and Quality of its creations. Finally,  he created MERKEN CAMPESTRE, transforming over time into MERKEN SMA, a well-known brand in the Community and that despite NOT having the Restaurant open to the public, his hard work continues, sharing his extensive knowledge in his work, as Executive and Creative Chef in the preparation of Caterings, gastronomic and Events.Continuously preparing with direct Masters who expand their knowledge, in order to, as always, provide the best Service.